Кулинария, сервировка и застольный этикет


Підкори свою кухню. Рецепти, що додають сил і натхнення

Энн Беррелл
2018, Видавництво Старого Лева, 256
Екстравагантна та життєлюбна шеф-кухар Енн Баррел давно стала улюбленицею світових телеканалів. І на телебаченні, і у своїх книжках вона ділиться рецептами приготування страв, які до цього були доступні лише в меню найкращих ресторанів. Енн Баррел доводит...

350 грн.

Купить

Вино. Практический путеводитель

Мадлен Пакетт, Джастин Хэммек
2016, Азбука-Аттикус, 232
О ВИНЕ БЕЗ СНОБИЗМА. Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности. - БАЗОВЫЕ СВЕДЕНИЯ О ВИНЕ - ОПИСАНИЕ 55 ОСНОВНЫХ ВИН - СОВЕТЫ ПО ГАРМОНИЧНОМУ СОЧЕТАНИЮ ЕДЫ И ВИНА - 20 ГЕОГРАФИЧЕСКИХ...

336 грн.

Купить

Що в тарілці

Наталья Самойленко, Оксана Стехина
2018, Glowberry Books, 48
"Що в тарілці" - перша книга Оксани Стехіної про створення корисних гастрозвичок у дітей, написана в співавторстві з лікарем дієтологом-ендокринологом Наталією Самойленко. Книга українською мовою і складається з двох частин-перевертнів. Перша - коротк...

200 грн.

Купить

Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды

Ники Сегнит
2018, Эксмо, 512
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приг...

509 грн.

Купить

Домашний сыр

Константин Жуков
2018, Эксмо, 96
На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильную рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в кото...

228 грн.

Купить

Imbibe! История великих коктейлей

Дэвид Уондрич
2015, Эксмо, 352
Дэвид Уондрич – автор книги, журналист, эксперт истории коктейлей. В этой книге он рассказывает об истории и эволюции коктейля. Свою работу автор посвятил памяти Джерри Томаса, легендарного бармена, и в книге раскрывает подробности из его жизни. Книга – н...

212 грн.

Купить

Скандинавская кухня. Простая и уютная еда на любой случай

Бронте Аурель
2018, Эксмо, 176
Сами скандинавы называют свою кухню честной. Почему? Да потому что она простая, цельная, из всем знакомых ингредиентов и не ограничивается маринованной селедкой и фрикадельками (хотя они чудо как хороши, тут не поспоришь). Эта книга предлагает рецепты на ...

414 грн.

Купить

Ларусс. Энциклопедия хлеба. 80 рецептов хлеба и выпечки

Эрик Кайзер
2018, Эксмо, 304
Под обложкой "Энциклопедии хлеба" вы найдете короткий курс хлебопечения от Эрика Кайзера, чье имя известно во всем мире. Эрик научит выбирать муку и другие ингредиенты, делать закваску, правильно замешивать тесто, формовать и выпекать хлеб. А дальше... ...

690 грн.

Купить

Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты - легко!

Виктория Мельник
2017, Эксмо, 112
Создайте свою персональную сладкую историю под руководством популярного блогера Вика Бейкери (56 тыс. подписчиков в Инстаграм). Роскошные, но доступные рецепты, советы по выбору инвентаря и продуктов, простые шаги к лучшим бисквитам, кремам и муссам. ...

390 грн.

Купить

Солодке печиво

Дария Цвек
2013, Видавництво Старого Лева, 192
Найсолодші спогади завжди родом з дитинства, а кожна мама, принаймні час від часу, хоче почастувати своїх дітей (незалежно від їхнього віку) чимось абсолютно ексклюзивним – створеним власними руками за якимось незвичайним рецептом. Ця книга буде добрим по...

200 грн.

Купить

Смачна країна

Константин Грубич
2015, Видавництво Старого Лева, 304
Відомий телеведучий та знавець продукції зі знаком якості Костянтин Грубич побував у всіх регіонах України, де готував і смакував страви, притаманні саме цій місцевості, ознайомлювався з культурою і традиціями міст, містечок та сіл. Тому кожна зі страв у ...

200 грн.

Купить

Готуємо по-японськи. Рецепти автентичних страв на кожен день

Эми Канеко
2018, КМ-Букс, 168
Поціновувачів східної кухні щороку стає дедалі більше. Проте щоб насолодитися оригінальною їжею, зокрема стравами японської кухні, вам не обов’язково відвідувати ресторани. Маючи під рукою цю книгу, ви швидко навчитеся готувати автентичні страви країн...

240 грн.

Купить

Гид продвинутого Бартендера

Федор Евсевский
2018, Евробукс, 208
Профессия бартендера изменилась. Конкуренция, как и повсюду, привела к взрывному росту спроса на компетентность. Подъем цен на аренду коммерческой недвижимости, повышенные ожидания инвесторов от их вложений в бары и рестораны и, в особенности, требования ...

1544 грн.

Купить

Смак пива. Інсайдерський путівник у світі найвидатнішого напою людства

Рэнди Мошер
2018, Видавництво Старого Лева, 388
Традиція варити пиво поширена майже в усьому світі, адже воно, за єгипетською легендою, врятувало світ. Цей напій можна смакувати і в спекотний літній полудень, і в холодну зимову пору, головне — уміти правильно обрати сорт пива та вдало підібрати до ньог...

280 грн.

Купить

Пряности

Борис Сахаров
2017, Профит Стайл, 192
"Приправы", "специи", "пряности" - эти слова прочно вошли в наш кухонный обиход, и зачастую мы даже не задумываемся об их истинном значении. На самом же деле тема, касающаяся специй - их истории, пряно-ароматических качеств и тонкостей использования в кул...

195 грн.

Купить

Кулинария северных Вед

Александр Ратши
2017, Профит Стайл, 352
Согласно учению Вед, чистая пища способствует чистым мыслям. Употребляющий чистую пищу становится на путь Просветления и наиболее полно реализует свой духовный потенциал. Чем чище и светлее помыслы и сознание человека, тем глубже он в итоге постигает наук...

200 грн.

Купить

Вегетарианские рецепты доктора Торсунова. Питание в Благости

Олег Торсунов
2017, Амрита-Русь, 288
Олег Геннадьевич Торсунов — писатель, кандидат медицинских наук, специалист по общественному здоровью предлагает вашему вниманию книгу вегетарианских рецептов из серии «Питание в Благости». В своей работе доктор уделяет большое внимание правильному питани...

0 грн.


Пряности, специи и приправы на вашем столе

Валикри
2017, Лотос, 224
Из данной книги вы узнаете об истории возникновения разнообразных пряностей, чем они различаются и как их правильно использовать. В ней вы найдете способы выращивания популярных у нас пряностей, их применение в народной медицине и кулинарии. Предлагаемые ...

79 грн.

Купить

350 рецептов диеты Дюкан

Дюкан Пьер
2015, Эксмо, 304
Диета «Дюкан» – диета №1 в мире! А доктор Пьер Дюкан – самый популярный французский диетолог, разработавший уникальную программу похудения и стабилизации потерянного веса за 4 этапа. По его методике расставались с лишним весом Карл Лагерфельд, Дженнифер Л...

314 грн.

Купить

Пироговедение. 60 праздничных рецептов от Ирины Чадеевой

Чадеева Ирина
2013, Манн, Иванов и Фербер, 208
Новая книга известного блогера Ирины Чадеевой пригодится и начинающим и опытным кулинарам. Изысканные рецепты кексов, тортов, печенья и десертов тщательно выверены и дополнены подробными инструкциями с пошаговыми фотографиями. А главное, каждый пирог...

396 грн.

Купить

Специи и пряности. Энциклопедия

Белов Андрей
2015, Будущее Земли, 224
Энциклопедия специй и пряностей — это одна из лучших книг на данную тему.Специи и пряности — это уникальный дар природы. В них заложена невероятно огромная целебная сила. В древних цивилизациях востока, благодаря специям и пряностям совершали настоящие чу...

210 грн.

Купить

Чай - искусство, доступное всем

Владимир Ходоров, Александр Ярцев
2008, Эксмо, 192
Чай является, пожалуй, самым любимым напитком в нашей стране. Его мы пьем и дома и на работе, в будни и в праздники. Чашка с ароматным чаем стала неотъемлемой частью нашей жизни. Однако задумайтесь, многое ли вы знаете об этом удивительном напитке? Г...

0 грн.


100 самых вкусных блюд на земле, которые необходимо попробовать и научиться готовить

Ермакович Д.
2010, АСТ, 208
Борщ, ватрушки, шашлык, уха - кушанья, которые традиционно присутствуют на нашем столе. А знаете ли вы о таких блюдах, как ласточкино гнездо, паэлья, фуа-гра, хамон или фондю? Нет? Тогда эта книга специально для вас! Изучив ее, вы узнаете об истории ...

272 грн.

Купить

Коктейли из водки, рома, виски, текилы

Рид Бен
2010, Эксмо, 128
Хотите сделать обычный вечер незабываемым или добавить огня в вашу вечеринку? Коктейли! Изысканные, гламурные, традиционные и авторские, они всегда будут в моде. Бен Рид убежден: готовить коктейли для друзей - это не только весело, но фантастически и...

159 грн.

Купить

Суши. Изысканная простота

Виктория Австриевская
2008, Эксмо, 192
Японская кухня отличается от любой другой кухни мира. Ее секрет кроется в тщательном подборе продуктов, красоте подачи, а также в отношении к продукту в целом. Лишь лучшие дары земли и воды достойны оказаться на столе, а главная задача повара - сохра...

217 грн.

Купить

Новогодние рецепты

Высоцкая Юлия
2010, Эксмо, 160
Этот сборник рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» посвящен Новому году. «Праздничная еда должна быть неожиданной и в то же время не слишком утомительной в приготовлении, ведь какой же это праздник, если мы потратим все силы у плиты?» – считает Юлия...

161 грн.

Купить

Блюда с вином

Жерар Депардье
2009, АСТ, 96
Вино – отличный ингредиент многих блюд. Но информация о правильном его использовании не очень распространена, или не из тех, что впитаны на генетическом уровне. Поэтому немного подучиться в этом вопросе никогда не помешает. Для приготовления мяса и р...

130 грн.

Купить

Жерар Депардье. Моя кухня

Жерар Депардье
2009, Колибри, 208
Знаменитый француз Жерар Депардье - прославленный актер, всеобщий любимец зрителей и артистический винодел. Личность многогранная, он открывает свой ресторан и пишет книгу "Моя кухня".Депардье не просто собрал рецепты любимых блюд, но и изложил свою гастр...

236 грн.

Купить

Готовим закуски для изысканного стола

Чантурия Д., Чантурия Р.
2011, АСТ, 96
В этой книге представлена коллекция необычных, оригинальных и очень вкусных закусок, которые станут украшением любого стола. Авторы, известные шеф-повара ведущих ресторанов, представляют свои популярные рецепты, сопровождая их комментариями об "изюми...

167 грн.

Купить

Коктейли. Справочник

Чантурия Д., Чантурия Р.
2004, АСТ, 223
Данная книга содержит описание приготовления 180 напитков: необходимые для приготовления коктейлей ингредиенты и оборудование; исчерпывающий словарь и указатели.

197 грн.

Купить

Готовим на пару, в духовке и горшочке

Чантурия Д., Чантурия Р.
2011, АСТ, 96
Книга посвящена самым интересным и популярным сегодня способам приготовления вкусных и полезных блюд. Авторы рецептов — известные шеф-повара — представляют новый взгляд на традиционные блюда, делятся своими собственными кулинарными изобретениями, уде...

167 грн.

Купить

Чай. Рецепты для любого сезона

Чантурия Д., Чантурия Р.
2011, Эксмо, 128
Многие ли пьют чай правильно и получают от этого напитка истинное удовольствие и пользу? Знаете ли вы, когда, какое количество и какие сорта чая нужно употреблять и как это связано с временами года? Хотите ли вы собрать лучшую коллекцию рецептов приготовл...

154 грн.

Купить

Легендарные лакомства мира

Пашинский В.Н.
2011, АСТ, 128
Эта книга поможет вам приготовить традиционные блюда разных народов мира на вашей собственной кухне. В соответствующих разделах представлены в ней кушанья из мяса, рыбы, овощей, а также супы, гарниры и соусы. Выбирайте то, что вам понравится, и ...

188 грн.

Купить

Єврейська кухня

-
2014, Аргумент Принт, 72
Книга, яку ви тримаєте в руках, - не просто збірник рецептів дивовижних страв єврейської кухні, але і довідник єврейських традицій. Ви не тільки зможете навчитися готувати єврейські страви, але й довідаєтеся, що собою являє культура цього дивного нар...

88 грн.

Купить

Вкус моря

Серж Маркович
2009, Эксмо, 287
Я, как фанат кулинарных книг, часто хожу в магазин и подолгу и с удовольствием их выбираю, слежу за новинками. В какой-то момент я заметил, что очень мало хороших книг про блюда из рыбы и морепродуктов. Таких книг, в которых было бы собрано много рецептов...

0 грн.


Поваренная книга пяти элементов. Практическое применение китайского учения о питании

Беатрис Требут, Барбара Темели
2016, Диля, 352
Питание по пяти элементам - это не очередная модная диета, а китайское учение тысячелетней древности о питании и приготовлении здоровой и полезной пищи.Готовить пищу, будь она вегетарианской или мясной, в соответствии с учением о пяти элементах очень прос...

230 грн.

Купить

Пряности для здоровья и кулинарии

Евгений Нартов
2009, Veda Press, 268
Можно ли приготовить еду вкусную и при этом здоровую? К сожалению, в наше время большинству людей эта задача покажется трудноисполнимой. Однако использование принципов ведической кулинарии наряду с наукой применения пряностей поможет успешно решить э...

92 грн.

Купить

Германия. Гастрономия

Метцгер К.
2012, Эксмо, 476
В книге представлены традиционные блюда всех регионов Германии. Всего в издании собрано более 250 рецептов, и все они сопровождаются подробными пошаговыми инструкциями, а некоторые - даже иллюстрациями, которые будут весьма полезны в процессе готовки...

1298 грн.

Купить

Италия. История гастрономии от Лукулла до наших дней

Иван Лупандин, Виталий Задворный
2014, Эксмо, 544
В настоящее время итальянская кулинария покорила почти весь мир. Паста, ризотто, пицца стали, в каком-то смысле, символами Италии. Итальянские продукты и вина, итальянская кухня стремительно распространились по всему миру. В Италии были созданы высши...

0 грн.


Идеальный гамбургер

Гарнье Виктор, Рамбо Элоди, Жапи Давид
2014, Азбука-Аттикус, 160
Что может быть проще и привычнее гамбургера? Он горячий и сытный, его можно быстро съесть на ходу. Однако для поваров из парижского ресторана Blend гамбургер - не просто булочка с котлетой, а превосходная и даже изысканная еда, потому что истинный гу...

349 грн.

Купить

Раз, два и готово

Юлия Высоцкая
2011, Эксмо, 280
В четвертый сборник из телепрограммы ?Едим Дома!? (сезон 2007-2008) включены рецепты простых и быстрых в приготовлении блюд. ?Даже если у вас нет особых кулинарных навыков, совсем не обязательно каждый день жарить картошку?, - утверждает Юлия Высоцка...

0 грн.


Овощи

Высоцкая Юлия
2012, Эксмо, 144
Тематические сборники самых популярных рецептов из телепрограммы ?Едим Дома!? адресованы тем, кто любит книги Юлии Высоцкой и готовит по ее рецептам.Эта книга посвящена овощам, которые продаются в наших магазинах и на рынках. Юлия Высоцкая рассказывает о ...

393 грн.

Купить

Кулинария с Йоганандой

Йогананда Шри Парамаханса
2013, Профит Стайл, 160
Готовьте пищу, сводя к минимуму количество ее составных частей, употребляемых за одной трапезой. Чем меньше видов продуктов вы употребляете за одной едой, тем лучше. Даже если вы едите фрукты, то лучше их ни с чем не смешивать. В действительности же часты...

59 грн.

Купить

Фаст фуд

Рамзи Гордон
2009, КукБукс, 256
Забудьте про полуфабрикаты и меню доставки готовой еды! Кто научит вас готовить по-настоящему вкусную и быструю еду лучше Гордона Рамзи, звезды британского телевидения, знаменитого шефа, чьи рестораны удостоены 3-х звезд Мишлена? Черпая вдохновение в свое...

883 грн.

Купить

Базар, казан и дастархан

Сталик Ханкишиев
2013, АСТ, 464
"Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!" - сказал себе Сталик Ханкишиев, кулинарный гуру и известный кулинарный блоггер, и вдогонку двум бестселлерам - "книге риса" ("Казан, мангал и другие мужские удовольствия") и "книге м...

1199 грн.

Купить

Мужские напитки

Андрей Макаревич
2013, Эксмо, 208
Эта книга - своего рода исследование сути алкогольных возлияний, которые доставляют наибольшее удовольствие - примерно между второй и третьей рюмкой, как отметил Андрей Макаревич. Ни одно приличное застолье не обходится без хорошего вина, или водки, или ...

0 грн.


Паста. Спагетти. Ризотто. Итальянская кухня, которая завоевала весь мир

А. Братушева (редактор-составитель)
2009, Эксмо, 256
Еще в древние времена блюда итальянской кухни выделялись особой изысканностью. Порой это были произведения искусства. Нынешняя итальянская кулинария, конечно, значительно отличается от древней. Она более проста и демократична. Но и сегодня кухня Италии не...

224 грн.

Купить

Едим дома. Рецепты

Юлия Высоцкая
2010, Эксмо, 280
Первый сборник рецептов из телепрограммы "Едим Дома!" (сезон 2003-2004) уже давно стал в России кулинарным бестселлером. Блюда, приготовленные по этим рецептам, оригинальны и просты, к тому же они проверены на практике не только Юлией Высоцкой, ...

0 грн.


Про закуски

Марианна Орлинкова
2010, Эксмо, 256
Когда вы приходите в гости, первое, что встречает вас после улыбки хозяев, ? это уставленный закусками стол. Если впереди уютный домашний обед, это может быть запеченный в пергаменте палтус с гребешками, маффины с лисичками и курагой и ?Наполеон? с рокфор...

0 грн.


Про макароны

Юлия Клочкова
2010, Эксмо, 256
Идея выпускать кулинарные книги родилась в редакции журнала "Гастрономъ" давно. Но поскольку мы привыкли все делать качественно и основательно, этот проект вызревал несколько лет, подобно отменному вину или сыру. И вот настал долгожданный момент...

0 грн.


Для наших клиентов – бесплатная доставка при покупке книг на сумму от 600 грн по Киеву курьером, по Украине - почтой и курьерскими службами. Книги, которые есть в наличии на складе в Киеве, мы доставляем в течение 1-2 дней. Покупайте у нас хорошие книги ВЫГОДНО!